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2018年11月08日
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アイルランドで修行中!

ジャパンすしカレッジを卒業し、和食人材プラットフォームで講師のアシスタントをしていた
小松賢さんがアイルランド、ダブリンで修行しています。
Taste at The Bonsai (https://www.thebonsaibar.com/) という有名店で、料理長に就任。
1年のワーキングホリデーで行っており、来年の10月には日本に戻ってきます。
将来は、フィリピンで寿司を広げていきたいとの事。

皆さんもダブリンへ訪問の際は、声をかけてください。
RDCの名前を言えば、サービスがありますので!