全ての店舗を活性化するために

店舗運営の8割は会社の方針、2割は自主性を尊重しています。社員のアイデアを取り入れ、それが店舗の売上やお客様の満足に結びつく。さらに、優れた発想や取り組みは速やかに本部に伝わり、全店に採用される。地域や立地によるニーズの違いにも、迅速な対応ができるこの仕組は、サービスの向上など、全体の活性化に役立っています。

安定した調理技術を求めて

手づくりのおいしさを提供するからには、安定した調理技術が求められます。RDCでは社員の技術力を競い合う、寿司コンテストを開催。選抜メンバーがテレビ東京の「TVチャンピオン」回転寿司競技に出場して３連覇という快挙を達成し、技術力の高さも証明されました。