佐渡銀鮭 生いくら 朝獲れ真いか
三陸すえひろがき 境港直送 ポートリンカーン
●海の牧場
オーストラリア、アデレードの西にあるポートリンカーン。
そこには海の牧場があり、きれいな水と低温水という、健康で美味しいまぐろが育つこれ以上ない好環境が揃っています。
そんな最高の環境と餌で育て上げられたまぐろは、ダイバーが1匹ずつ傷つけないように処理船に水揚げします。
活け締めから凍結まで短時間で行うため非常に鮮度の高いものになります。
●がってん一番人気
水揚げされたまぐろをがってん職人がこだわりの目で厳選し、納得のいくものだけを直買いで入荷。
こうして店に並んだがってん自慢のインドまぐろ。数あるネタの中でもがってんの一番人気となっています。
肉質は本まぐろに近く、脂の乗りは本まぐろに勝る。
口の中でとろける味わいは最高です。