佐渡銀鮭 生いくら 朝獲れ真いか
三陸すえひろがき 境港直送 ポートリンカーン
●境港とは
境港は鳥取県の北西部、島根県との県境に位置しています。
境港の海は遠浅の大陸棚になっており、魚にとっては最高の生活場所です。
また、沖合いでも暖かい海流と冷たい海流が交差しているので、北の魚も南の魚も集まってくる、全国でも有数の漁港となっています。
中でも紅ずいわいがにの水揚げは日本一です。
●日本海の海の幸満載
紅ずわいがにを初め、はたはたや真あじなど、境港漁港に揚がった日本海の海の幸を集め、春に「境港 産直鮮魚祭り」を開催しています。
また毎日直送のため、白がすえび、赤かれい、まとう鯛など境港に揚がる地場の魚が日替りで登場。
どんな魚が食べられるか、その日になるまで分かりません。握り、刺身、揚物等、美味しく調理して提供しています。